Сосиски Хот - Дог

Опис:

Що таке добрий хот - дог"? В першу чергу - це сосиска. Якщо всередині хот - дога вона соковита, смачна і ароматна, успіх забезпечений! Серед основних інгредієнтів сосиски - яловичина і свинина. Таку сосиску добре використовувати для будь - якого хот - догу, в тому числі і французького. Сосиска хот - дог в міру жирна, має щільну структуру і насичений смак. Додавши таку сосиску до французького або звичайного хот - догу, або просто розрізавши навпіл сосиску вклавши між двома шматками свіжого батона поклавши з боків пару шматочків помідора і зелень, ви зможете приємно здивуватися від отриманого смаку та аромату

Детальніше:

Хот - дог - історія питання

Історія сосиски сягає глибокої давнини: принцип використовували при приготуванні ковбасок по всій Європі і за її межами. Однак, традиційні сосиски створив м'ясник Йоганн Ланер, і сталося це рівно 210 років тому - 13 листопада 1805 року. Ланер до того моменту переїхав з Франкфурта до Відня заради відкриття власної м'ясної крамниці. де і почав продаж новинки - вироби з подрібненої провареної яловичини і свинини

У 1871 році німецький емігрант (його ім'я історія не зберегла) привіз в США сосиску сорти "Dachshund", що в перекладі з німецької означає "такса". У Новому світі підприємливий німець почав продавати сосиску, обгорнутих хлібом. За рік він продав 3684 «ковбасок dachshund» і заклав фундамент для масштабної індустрії хот-догів, яка стала частиною мас-культурної спадщини США

Сам термін "хот-дог" з'явився тільки в 1901 році: ілюстратор Дарган зауважив, що один продавець сосисок замість звичайних плоских скибочок хліба почав використовувати булку, в розріз якої акуратно укладав сосиску, яку так легше було утримувати. Дарган вирішив проілюструвати цей випадок, але не був упевнений в правильності написання "Dachshund" і просто назвав продукт "хот-дог" - на честь все тих же такс

У хот-дога в США своє свято - День хот-дога, який відзначається 23 липня ось уже майже шістдесят років. Вплив сосисок на американців складно переоцінити: обсяг сосисочного ринку США оцінюється в 1,7 млрд доларів на рік, а середньостатистичний американець з'їдає в рік більше 60 хот-догів

В Радянському Союзі масове виробництво сосисок було запущено в 1936 році. Нарком харчової промисловості Анастас Мікоян підписав наказ про виробництво нових м'ясних продуктів. У ці ж роки в Москві, Ленінграді, Енгельсі, Свердловську було побудовано понад двадцять великих м'ясокомбінатів, оснащених найсучаснішим для того часу обладнанням. Першим виробляти сосиски, а потім і різні сорти ковбас став «мікоянівські м'ясокомбінат». Відповідно до Держстандарту, в сосисках мало міститися більше 50% натурального м'яса

Зараз існують десятки сортів сосисок: дієтичні (з м'яса птиці), соєві, сосиски-гриль, «молочні», «мисливські», Мюнхенські (білі) і ін. Традиційною гострою приправою для сосисок є гірчиця. Сосиски можна вживати як з гарніром, так і без нього. Не менш популярні і традиційні кетчуп і хрін

При всьому різноманітті сосисок, основний принцип їх створення залишився практично незмінним - Йоганн Ланер, без сумніву, і зараз би дізнався своє дітище, через більш ніж два століття

ТАКОЖ РЕКОМЕНДУЄМО

Сосиски Шкільні


Продукт дитячого харчування, виготовлений за традиційною технологією, з ретельн...

Сосиски Ніжні

Яєчний компонент разом з молоком перетворюють свинину з елементами яловичини просто в н...

Сосиски Хот - Дог

Що таке добрий хот - дог"? В першу чергу - це сосиска. Якщо всередині хот - дога вона с...